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深圳市多堡渔餐饮管理有限公司

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公司传真:0755-22380974

公司地址:深圳市龙岗区平湖街道新木社区乐新路59号纯美工业园9号

所属分类:[小吃系列]

  • 产品标题:香芋甜心
  • 产品简介:芋头、糯米粉、淀粉、白砂糖 本品为半成品,放入炸炉炸3分钟即可食用
  • 订购热线:400-808-1366

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    香芋甜心
    1.规格: 20-24g/个  1kg/袋   6包/箱
    2.储存条件及保质期:-18℃条件下储存12个月
    3.最佳食用方法——
    A.油炸  温度180℃    3-4min
    4. 加工设备需求:普通家用锅、油炸锅等均可
    5.特色:冻生品,天然原料,酥脆绵软,外观美观,色泽诱人
    6.适合的菜式及搭配方法:小吃,中西式快餐配餐,点心,自助餐配菜等
    7.适合的销售渠道:学校、工厂、监狱食堂,中西式快餐店,小吃店,中餐连锁,西式餐饮等
    8.注意事项:
    A.该品切勿解冻,解冻后产品易粘连并对口感造成影响
    B.油炸过程中,1min左右将其翻动,防止产品互相粘连,影响成品形态美观
    C.该品油炸后应在20min之内食用最佳
    9、示例步骤
    1.准备工作:
    香芋甜心切勿解冻
    炸制用油准备:
    色拉油或固体起酥油油温预热至170-180℃
    2.操作步骤:
    操作流程:
                       
    香芋甜心→放入炸制油中→油炸→保温
                     ↑
            固体油起酥油/色拉油预热
      油炸:
    当香芋甜心在油炸过程中。
    油炸1分钟之后,将香芋甜心翻动几次。防止产品互相粘连。
    油炸时间:3分钟
    3.保存时间:
            保温条件:≥65℃
    最佳食用时间:≤20分钟。
    4.注意事项:
           香芋甜心切勿解冻,否则炸制后易导致产品外观发黑。
    10、加工过程易出现的问题
    A.当温度高于185℃时,产品在炸制过程中极易表面焦黄、发黑
    B.当温度低于160℃时,产品炸制时间会变长,影响最终成品的口感条等。
    联系电话号码:15112655893

    香芋甜心 多堡渔

    香芋甜心 多堡渔

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